Tortellini prosciutto toscano DOP

Una rivisitazione tutta toscana di una specialità – il tortellino – la cui paternità è ancora contesa tra le città emiliane di Modena e Bologna. Il tortellino con ripieno di gustoso prosciutto Toscano D.O.P è avvolto da una sfoglia grezza trafilata al bronzo, preparata con semola di grano duro, farina di grano tenero e uova fresche di gallina.
D.o.p (denominazione di origine protetta)