Tortelloni Ricotta e Spinaci

con uova fresche di gallina, farine selezionate, sfoglia tradizionale La dimensione e la forma dei Tortelloni scaturiscono dall’esperienza e dalla tradizione, che donano loro un equilibrio capace di soddisfare ogni palato. Il gusto squisito nasce dall’uso di prodotti di eccellenza: farine di grano duro e grano tenero, uova fresche di gallina per la sfoglia ruvida, […]

Quadrucci al Prosciutto Crudo

con uova fresche di gallina, farine selezionate, sfoglia tradizionale I Quadrucci prendono il nome dalla loro forma, che ci viene tramandata dalla cucina tradizionale. Spesso usati nei giorni di festa, il loro ripieno è saporito e ottenuto con prosciutto crudo stagionato. La sfoglia è preparata con semola di grano duro, farina di grano tenero e […]

Quadrucci al Prosciutto Crudo

con uova fresche di gallina, farine selezionate, sfoglia sottile trafilata al bronzo I Quadrucci prendono il nome dalla loro forma, che ci viene tramandata dalla cucina tradizionale. Spesso usati nei giorni di festa, il loro ripieno è saporito e ottenuto con prosciutto crudo stagionato. La sfoglia ruvida sottile e trafilata al bronzo è preparata con […]

Cappelletti al Prosciutto Crudo

con uova fresche di gallina, farine selezionate, sfoglia tradizionale La caratteristica dei cappelletti è la dimensione: appena più piccoli dei tortellini, ne condividono il ricco ripieno con prosciutto crudo stagionato, così come la deliziosa sfoglia di semola di grano duro, farina di grano tenero e uova fresche di gallina. La loro consistenza morbida e saporita […]

Cappelletti al Prosciutto Crudo

con uova fresche di gallina, farine selezionate, sfoglia sottile trafilata al bronzo La caratteristica dei cappelletti è la dimensione: appena più piccoli dei tortellini, ne condividono il ricco ripieno con prosciutto crudo stagionato, così come la deliziosa sfoglia sottile ruvida trafilata al bronzo di semola di grano duro, farina di grano tenero e uova fresche […]

Tortellini al Prosciutto Crudo

con uova fresche di gallina, farine selezionate, sfoglia tradizionale La bontà dei Tortellini al Prosciutto Crudo nasce da un’unione sapiente: un delizioso ripieno di ottimo prosciutto crudo stagionato unito a carne suina stufata e a un mix di formaggi locali sia freschi sia stagionati, avvolto da una sfoglia ruvida tradizionale preparata con una selezione di […]

Tortellini al Prosciutto Crudo

con uova fresche di gallina, farine selezionate, sfoglia sottile trafilata al bronzo La bontà dei Tortellini al Prosciutto Crudo nasce da un’unione sapiente: un delizioso ripieno di ottimo prosciutto crudo stagionato unito a carne suina stufata e a un mix di formaggi locali sia freschi sia stagionati, avvolto da una sfoglia tradizionale ruvida e sottile, […]

Tortellini al prosciutto toscano D.O.P.

con uova fresche di gallina, farine selezionate, sfoglia tradizionale Una rivisitazione tutta toscana di una specialità – il tortellino – la cui paternità è ancora contesa tra le città emiliane di Modena e Bologna. Il tortellino con ripieno di gustoso prosciutto Toscano D.O.P è avvolto da una sfoglia, preparata con semola di grano duro, farina […]

Tortellini al prosciutto toscano D.O.P.

con uova fresche di gallina, farine selezionate, sfoglia sottile trafilata al bronzo Una rivisitazione tutta toscana di una specialità – il tortellino – la cui paternità è ancora contesa tra le città emiliane di Modena e Bologna. Il tortellino con ripieno di gustoso prosciutto Toscano D.O.P è avvolto da una sfoglia sottile ruvida trafilata al […]