Bauletti

Erhältlich mit Füllung von: TRÜFFEL – PORZINI-PILZE – ZITRUS-PESTO Ein dünnes, zartes Blatt, zubereitet mit einer Auswahl an Hartweizengrieß, Weichweizenmehl aus der toskanischen Lieferkette und frischen Hühnereiern, nimmt die Form der Bauletto an. Misure indicative – Peso: 5 g – Larghezza: 4 cm – Lunghezza: 4 cm

Ventagli

Erhältlich mit Füllung von: TRÜFFEL – PORZINI-PILZE – ZITRUS-PESTO Feines Gebäck, zubereitet mit einer Auswahl an Hartweizengrieß, Weichweizenmehl aus der toskanischen Lieferkette und frischen Hühnereiern, mit einer für den Fächer charakteristischen, gekoppelten Form. Misure indicative – Peso: 8,5 g – Larghezza: 7,5 cm – Lunghezza: 4,5 cm

Sorrisi

Erhältlich mit Füllung von: TRÜFFEL – ZITRUS-PESTO Die Smiles wickeln ihre köstliche Füllung mit ihrem zarten Blätterteig ein, der aus einer Auswahl an Grieß und Mehl mit frischen Hühnereiern hergestellt wird. Ihr unverwechselbarer Geschmack wird von allen Feinschmeckern geschätzt. Misure indicative – Peso: 3 g – Larghezza: 5 cm – Lunghezza: 2,5 cm

Tortelloni

Erhältlich mit Füllung von: RICOTTA UND SPINAT – ROHSCHINKEN – GEDÄMPFTES FLEISCH Größe und Form der Tortelloni beruhen auf Erfahrung und Tradition, die ihnen ein Gleichgewicht verleihen, das jeden Gaumen befriedigt. Der exquisite Geschmack entsteht durch die Verwendung exzellenter Produkte: Hartweizen und Weichweizenmehl, frische Hühnereier für das grobe Blatt, das eine leckere Füllung umhüllt. Misure […]

Quadrucci

Erhältlich mit Füllung von: ROHSCHINKEN D.O.P – ROHSCHINKEN – GEDÄMPFTES FLEISCH Die Quadrucci haben ihren Namen von ihrer Form, die uns von der traditionellen Küche überliefert wird. Oft im Urlaub verwendet, schmeckt ihre Füllung und wird mit gewürztem Rohschinken gewonnen. Das dünne, bronzegezogene Rohblech wird mit Hartweizengrieß, Weichweizenmehl und frischen Hühnereiern zubereitet: Die die Ränder […]

Cappelletti

Erhältlich mit Füllung von: ROHSCHINKEN D.O.P – ROHSCHINKEN – GEDÄMPFTES FLEISCH Die Besonderheit der Cappelletti liegt in der Größe: Sie sind etwas kleiner als die Tortellini und teilen ihre reichhaltige Füllung mit gewürztem Rohschinken sowie der köstlichen rohen Bronzeschicht aus Hartweizengrieß, Weichweizenmehl und frischen Hühnereiern. Ihre weiche und schmackhafte Konsistenz macht sie hervorragend in Brühe […]

Tortellini

Erhältlich mit Füllung von: ROHSCHINKEN D.O.P – ROHSCHINKEN – GEDÄMPFTES FLEISCH Eine völlig toskanische Neuinterpretation einer Spezialität – Tortellino – deren Urheberschaft zwischen den emilianischen Städten Modena und Bologna immer noch umstritten ist. Der Tortellino mit Füllung in ein Blatt gewickelt, zubereitet mit Hartweizengrieß, Weichweizenmehl und frischen Hühnereiern. Misure indicative – Peso: 3 g – […]