FRESH ROLLED EGG PASTA

La migliore qualità della pasta fresca stesa all’uovo si ottiene grazie alla scelta delle materie prime selezionate e alla accurata lavorazione dell’impasto, e dalla trafilatura a bronzo che permette di ottenere una sfoglia sottile ma consistente, leggermente ruvida, per una migliore cattura del condimento, per lasagne, tagliatelle, tagliolini, pappardelle o spaghetti alla chitarra.

Tagliolini

with fresh eggs - bronze drawn dough - selected semolina and flour Selected flour and semolina in an optimal...

Tagliatelle

with fresh eggs - bronze drawn dough - selected semolina and flour Tagliatelle belong to excellent cuisine, capable of...

Pappardelle

with fresh eggs - bronze drawn dough - selected semolina and flour The expert selection of flour and semolina...

Lasagne

with fresh eggs - bronze drawn dough - selected semolina and flour Lasagna, delicate and light, made with selected...

Spaghetti alla Chitarra

with fresh eggs - bronze drawn dough - selected semolina and flour Spaghetti alla Chitarra have a special square...