PÂTES FRAICHES AUX ŒUFS NON FARCIES

La migliore qualità della pasta fresca stesa all’uovo si ottiene grazie alla scelta delle materie prime selezionate e alla accurata lavorazione dell’impasto, e dalla trafilatura a bronzo che permette di ottenere una sfoglia sottile ma consistente, leggermente ruvida, per una migliore cattura del condimento, per lasagne, tagliatelle, tagliolini, pappardelle o spaghetti alla chitarra.

Tagliolini

avec œufs frais, farines et semoules sélectionnées - pâte tréfilée au moule en bronze La farine et la semoule,...

Tagliatelle

avec œufs frais, farines et semoules sélectionnées - pâte tréfilée au moule en bronze Les Tagliatelles font partie d’une...

Pappardelle

avec œufs frais, farines et semoules sélectionnées - pâte tréfilée au moule en bronze Une sélection savante de farine...

Spaghetti alla Chitarra

avec œufs frais, farines et semoules sélectionnées - pâte tréfilée au moule en bronze Les Spaghettis à la « Chitarra »,...