PÂTES FRAICHES FARCIES PRODUITES AVEC UNE SEULE ABAISSE REPLIÉE ET AUX BORDS PINCÉS

Quadrucci al Prosciutto Crudo

avec œufs frais, farines sélectionnées - pâte fine tréfilée au moule en bronze

Les « Quadrucci » (petits carrés) prennent leur nom de leur forme provenant de la cuisine traditionnelle. Souvent cuisinés pour les jours de fête, leur savoureuse farce est préparée avec du jambon cru affiné. La pâte fine rugueuse tréfilée au moule en bronze est préparée avec de la semoule de blé dur, de la farine de blé tendre et des œufs de poule frais : les bords ondulés rendent ces pâtes encore plus délicieuses, en particulier en bouillon mais aussi avec toutes sortes d’assaisonnements.

Misure indicative - Peso: 2,5 g - Larghezza: 2,5 cm - Lunghezza: 2 cm