Bauletti

Disponibili con ripieno di: TARTUFO – FUNGHI PORCINI – PESTO DI AGRUMI Una sottile sfoglia delicata preparata con una selezione di semola di grano duro, farina di grano tenero di filiera toscana e uova fresche di gallina, prende la forma del Bauletto. Misure indicative – Peso: 5 g – Larghezza: 4 cm – Lunghezza: 4 […]

Ventagli

Disponibili con ripieno di: TARTUFO – FUNGHI PORCINI – PESTO DI AGRUMI Sfoglia delicata,  preparata con una selezione di semola di grano duro, farina di grano tenero di filiera toscana e uova fresche di gallina, dalla forma accoppiata caratteristica del ventaglio. Misure indicative – Peso: 8,5 g – Larghezza: 7,5 cm – Lunghezza: 4,5 cm

Sorrisi

Disponibili con ripieno di: TARTUFO – PESTO DI AGRUMI I Sorrisi avvolgono il loro ripieno delizioso con la loro sfoglia delicata, che nasce da una selezione di semola e farina, tirata con uova fresche di gallina. Il loro gusto inconfondibile è apprezzato da tutti i buongustai. Misure indicative – Peso: 3 g – Larghezza: 5 […]

Tortelloni

Disponibili con ripieno di: RICOTTA E SPINACI – PROSCIUTTO CRUDO – CARNE STUFATA La dimensione e la forma dei Tortelloni scaturiscono dall’esperienza e dalla tradizione, che donano loro un equilibrio capace di soddisfare ogni palato. Il gusto squisito nasce dall’uso di prodotti di eccellenza: farine di grano duro e grano tenero, uova fresche di gallina […]

Quadrucci

Disponibili con ripieno di: PROSCIUTTO CRUDO D.O.P – PROSCIUTTO CRUDO – CARNE STUFATA I Quadrucci prendono il nome dalla loro forma, che ci viene tramandata dalla cucina tradizionale. Spesso usati nei giorni di festa, il loro ripieno è saporito e ottenuto con prosciutto crudo stagionato. La sfoglia ruvida sottile e trafilata al bronzo è preparata […]

Cappelletti

Disponibili con ripieno di: PROSCIUTTO CRUDO D.O.P – PROSCIUTTO CRUDO – CARNE STUFATA La caratteristica dei cappelletti è la dimensione: appena più piccoli dei tortellini, ne condividono il ricco ripieno con prosciutto crudo stagionato, così come la deliziosa sfoglia sottile ruvida trafilata al bronzo di semola di grano duro, farina di grano tenero e uova […]

Tortellini

Disponibili con ripieno di: PROSCIUTTO CRUDO D.O.P – PROSCIUTTO CRUDO – CARNE STUFATA Una rivisitazione tutta toscana di una specialità – il tortellino – la cui paternità è ancora contesa tra le città emiliane di Modena e Bologna. Il tortellino con ripieno avvolto da una sfoglia, preparata con semola di grano duro, farina di grano […]