Pasta fresca stesa all’uovo

La migliore qualità della pasta fresca stesa all’uovo si ottiene grazie alla scelta delle materie prime selezionate e alla accurata lavorazione dell’impasto, e dalla trafilatura a bronzo che permette di ottenere una sfoglia sottile ma consistente, leggermente ruvida, per una migliore cattura del condimento, per lasagne, tagliatelle, tagliolini, pappardelle o spaghetti alla chitarra.

Tagliolini

con uova fresche di gallina, farina e semola selezionate, sfoglia trafilata al bronzo La farina e la semola, miscelate...

Tagliatelle

con uova fresche di gallina, farina e semola selezionate, sfoglia trafilata al bronzo Le Tagliatelle fanno parte di una...

Pappardelle

con uova fresche di gallina, farina e semola selezionate, sfoglia trafilata al bronzo La sapiente selezione di farina e...

Lasagne

con uova fresche di gallina, farina e semola selezionate, sfoglia trafilata al bronzo Le Lasagne, delicate e leggere, nascono...

Spaghetti alla Chitarra

con uova fresche di gallina, farina e semola selezionate, sfoglia trafilata al bronzo Gli Spaghetti alla Chitarra sono caratterizzati...