Traditionelles Toskanisches Produkt, durch Bronzeformen gepresster Nudelteig - toskanisches Mehl- ohne Eier
Die Pici sind eine traditionelle Pasta der Toskana, die ihren Ursprung zwischen dem Val di Chiana und dem Val d’Orcia hat. Es handelt sich um dicke Spaghetti, die normalerweise einen Durchmesser von 3,5 mm haben, und nur aus Mehl, Wasser, nativem Olivenöl und Salz hergestellt werden. Der Nudelteig wird durch Bronzeformen gepresst.
Die Pici der Marke Toscanità haben einen Durchmesser von fast 5 mm und sind dadurch noch schmackhafter. Früher galten die Pici als Beispiel einer „armen“ Küche, gelten heute aber als kulinarische Delikatesse.
Misure indicative - Diametro: 4,5 mm
