Quadrucci

Disponible avec remplissage de:

JAMBON D.O.P - JAMBON - VIANDE RAGÉE

Les Quadrucci tirent leur nom de leur forme, qui nous est transmise par la cuisine traditionnelle. Souvent utilisé en vacances, leur garniture est savoureuse et obtenue avec du jambon cru assaisonné. La fine feuille rugueuse tirée par le bronze est préparée avec de la semoule de blé dur, de la farine de blé tendre et des œufs de poule frais: les pétoncles qui caractérisent les bords rendent ces pâtes encore plus délicieuses, excellentes en bouillon mais aussi avec tout type d'assaisonnement .