pasta trafilata al bronzo, con semola di grano duro, olio extravergine di oliva - senza uova
Le bavettine toscane sono una specialità gastronomica di semola di grano, il cui gusto tipico è dovuto all’aggiunta di olio extra vergine di oliva. La trafilatura al bronzo ne esalta la rugosità, rendendone l’accostamento perfetto con ogni tipo di condimento. La forma allungata e leggermente schiacciata nasce dalla cucina tradizionale Toscana, quando ogni tipo di pasta era tirata a mano con sapienza e passione.
Misure indicative - Spessore: 2 mm - Larghezza: 3 mm
