Pappardelle

avec œufs frais, farines et semoules sélectionnées - pâte tréfilée au moule en bronze

Une sélection savante de farine et de semoule s’unit aux œufs de poule frais pour donner vie à une pâte rugueuse tréfilée au moule en bronze, délicate et savoureuse : les « pappardelle » (en forme de rubans), au format généreux et invitant, mettent en valeur tous les assaisonnements grâce à leur excellente qualité. Originaires de la tradition toscane, elles étaient habituellement accompagnées de sauces épaisses au goût relevé et sont liées à la coutume de partager de bons moments ensemble autour d’une bonne table.