Pasta fresca all’uovo monosfoglia, ripiena, pinzata

Cappelletti al Prosciutto Crudo

con uova fresche di gallina, farine selezionate, sfoglia tradizionale

La caratteristica dei cappelletti è la dimensione: appena più piccoli dei tortellini, ne condividono il ricco ripieno con prosciutto crudo stagionato, così come la deliziosa sfoglia di semola di grano duro, farina di grano tenero e uova fresche di gallina. La loro consistenza morbida e saporita li rende eccellenti in brodo o accompagnati da altri condimenti, che ci fanno gustare tutta la loro bontà e tradizione.

Misure indicative - Peso: 2,4 g - Larghezza: 2 cm - Lunghezza: 2 cm